Descripción del producto：
Detalles rápidos:
Alcohol: 14,5%vol
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, mezcla de Bola de Dragón de Serpiente
Postura de la vid: Marco tipo "fábrica"
Edad del árbol: 10 años
Método de cosecha: cosecha manual
Suelo: suelo de grava con alto contenido en arcilla
Método de inmersión: 16℃-18℃ inmersión en frío
Método de exprimido: selección manual, trituración a máquina
Método de envejecimiento: 10 meses de envejecimiento en barricas de roble francés de importación
Color: hermoso rojo rubí
Aroma: el aroma de las bayas rojas, con un poco de olor a tierra
Sabor: Con cuerpo y equilibrado, con agradable acidez y taninos
Elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, el vino tinto Wild Pony es un símbolo audaz y memorable del clima agreste de Ningxia y del espíritu indómito de su elaborador.
"Kanaan" es la tierra sagrada de los israelitas, conocida como la "tierra de la leche" en el Antiguo Testamento, y también como la "tierra de la esperanza". Se encuentra al pie oriental de la montaña Helan, en Ningxia, el "cinturón de oro" de la producción de vino, a 38° de latitud norte. Miles de años de inundaciones han formado un suelo rico en arena, grava y arcilla grisácea, dando al vino de Kanaan un cuerpo suave y un rico aroma.
El proceso de elaboración del vino se divide en cinco partes: la cosecha, la trilla, el prensado, la fermentación y el envejecimiento, entre los cuales la fermentación y el envejecimiento son los eslabones clave de la elaboración del vino de alta calidad.
Kanaan adopta una avanzada tecnología de elaboración de cerveza por maceración en frío, controla estrictamente la temperatura de maceración del mosto de la uva y dota al vino de un color rubí y un fragante aroma frutal.
En el proceso de envejecimiento del vino en barrica de roble, el tanino, la vainillina, la oaklactone, el butanol y otros compuestos del roble se disolverán en el vino, haciendo que el vino sea completo y equilibrado, rico y delicado, fragante y armonioso, y de sabor suave y liso.
En febrero de 2018, como primer vino chino, Kanaan Winery se introdujo oficialmente en Murphy's, la mayor cadena minorista de la industria vinícola australiana.
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