Tomatenscheiben werden aus frischen, reifen, sauberen und gesunden Früchten entnommen, entkernt, gewaschen, in Stücke geschnitten und sorgfältig dehydriert, gesiebt, um Samen zu entfernen, sortiert und sortiert.
Größe: 1-3 mm, 3 * 3 mm, 6 * 6 mm, 9 * 9 mm
Saison: Von August bis September.