La structure des différents sables et graviers varie considérablement, certains grains étant uniformément grossiers et d'autres de tailles différentes ; certains graviers contiennent des débris bien arrondis, tandis que d'autres présentent des angles aigus. Le grès est un matériau meuble, mais ses particules sont généralement dures et chimiquement stables dans un environnement de surface. Le gravier de grès est souvent utilisé comme matériau de construction de haute qualité, matière première du béton et largement utilisé dans les maisons, les routes, les autoroutes, les chemins de fer, l'ingénierie et d'autres domaines en raison de sa bonne dureté et de ses propriétés chimiques stables. On peut dire que sa résistance aux intempéries est généralement forte, surtout après la silicification du grès quartzeux, sa dureté dépasse celle du granit.