La farine de viande et d'os est un produit fabriqué par cuisson, dégraissage, séchage et pulvérisation à haute température en utilisant du corps de bétail, de la viande résiduelle, des os et des organes internes qui ne conviennent pas à la consommation dans les abattoirs de bétail et de volaille. En plus d'une petite quantité d'impuretés qui ne peuvent être évitées dans le processus de production normal, la farine de viande et d'os est également mélangée avec des cheveux, des cornes, des sabots, des excréments et d'autres produits. La teneur en protéines brutes de la farine de viande et d'os est généralement de 50% à 60%, et la composition en acides aminés est relativement équilibrée. Le prix est relativement moins cher que la farine de poisson, et c'est un substitut de haute qualité à la farine de poisson.